Knäck recept

Saffransknäck med kokos

Jag älskar kokos och jag älskar saffran, så att jag inte tänkt på denna variant är bara pinsam. Fördelen att ha något i själva knäcken är att de inte blir lika hårda (beror på hur länge du kokar också såklart), på samma sätt som när man har mandel i. Fördelen för kokos är att man […] Till receptet->

Mintchockladknäck

Eftersom chokladknäck är det mest populära receptet på knäck.se, så tänkte jag mig en förnyelse av det för er som vill ha det där lilla extra. Med det lilla extra så menar jag såklart en smak av mint så att det blir läckra mintchockladknäck. Till receptet->

Solrosknäck

Mmm! Seg och knaprig knäck på samma gång! Gör många och frys in så du kan ta fram vid väl valda tillfällen. Till receptet->

Knäck i micron

För dig med mikro och snabbt begär av knäck – testa vår goda microknäck! Recept som är enkelt och som gör att du snabbt kan förse dig med ljuvlig knäck! Till receptet->

Sesamknäck

Ta knäcken på de gamla traditionerna! Byt ut den hackade mandeln mot vita sesamfrön. Till receptet->

Chokladknäck

Ljuvlig chokladknäck är en suveränt god knäck med kakao i smeten. Chokladknäck kan man gott njuta av året om. Till receptet->

Microknäck med mandel

Läckra och goda microknäck med mandel. ca 35 st Till receptet->

Polkagrisknäck

Klassisk knäck med krossade polkagrisar. Pepparmint ger frisk smak till knäcken som blivit ett nytt favoritgodis på dessertborden. Till receptet->

Microknäck

Microknäck som du slänger ihop enkelt och smidigt. ca 30 st Till receptet->

Lakritsknäck

I år byter vi ut de klassiska nötterna i knäcken mot trendig lakrits – annorlunda och jättegott! Till receptet->

Pepparkakskola

Smarrig pepparkakskola ca 35 st. Till receptet->

Knäck med citronarom

Läcker knäck med citronarom och hackad mandel. Till receptet->

Knäck med mandel och ströbröd

Knäck när den är som allra godast! Detta är det klassiska receptet på knäck med mandel och ströbröd i smeten. Till receptet->

Så lyckas du med din knäck

Att koka knäck kräver lite precision. Här är några viktiga tips för att få den perfekta konsistensen och smaken.

Kulprovet – när är knäcken klar?

För att veta när knäcken är färdig, gör kulprovet:

Fyll ett glas med kallt vatten.

Droppa lite knäcksmet i vattnet.

Ta upp smeten och forma den mellan fingrarna:

Seg knäck: Smeten går att forma till en mjuk kula.
Hård knäck: Smeten blir hård och knastrig.

Knäck i formar eller som knäckbräck

Vill du slippa pysslet med knäckformar? Prova knäckbräck:

Häll ut knäcksmeten på ett bakplåtspapper.

Låt smeten svalna något.

Använd en vass kniv för att skära i bitar innan den stelnar helt. Du hittar tips på nya köksknivar på billiga-koksknivar.se

Alternativt, låt smeten stelna helt och bryt sedan i bitar.

Använd en matberedare för smidig tillagning

En matberedare gör det lättare att blanda ingredienser jämnt, särskilt om du vill tillsätta choklad eller andra smaksättningar. Bra matberedare är tex de från Electrolux och Moulinex.